福島潟のほとりに2021年に創業した小さな蔵「LAGOON BREWERY Shop & Cafe」では、Shop & Cafe の大きな窓越しにタンクで発酵する様子をいつでも自由に見学可能（予約不要・無料）。蔵元代表・田中洋介さんによる有料ガイドツアー（約1時間、3,000円／試飲＆SAKEボトル付き）もあり、約束制で蔵内部まで見学・試飲が楽しめます。「翔空」など地元原料にこだわったクラフトSAKEをカフェで味わいながら、ゆったりと酒蔵の空気に浸る体験はいかがでしょうか？

• 場所: LAGOON BREWERY Shop & Cafe
• 住所: 〒950-3324 新潟県新潟市北区前新田乙576 1
• 料金: 無料